もちろん焼津の人ならわかりますね。
そう、「黒はんぺん」です。
はんぺんといえば、この辺りでは「黒はんぺん」の
ことをさしますね。ここ何年か、ご当地おでんとして、
「静岡おでん」「焼津おでん」と言えば、はずせない
食材のひとつです。
16年ほど前、嫁に来たその冬に、初めておでんを作った時に、
そのおでんを見た主人と、お姑さんに
「はんべは？」と聞かれ
「えっ？はんぺん？あるよ」
「どこ？入ってないよ」
「ほらこれだよ〜」
と言って、白はんぺんを出した私に、
ふたりして
「ちがう！！これは、はんぺんじゃない！」と
おもいっきり否定されたのを今でもよく覚えています。
そおいえば買い物して時に、白はんぺんがなかなか
見つからなかったし、つみれ団子が売っていなかったけ・・・。
そして、汁の色が薄いと、目の前でしょうゆをドバドバと
鍋に注がれたっけ・・・なつかしいなぁ（遠い目。。。）
その時、ちょっとしたカルチャーショックを受けた私も、
今ではすっかりおでんは、「焼津おでん」派に
白はんぺんは、もう入れません。
好き嫌いの多い、6歳の息子もおでんに入っている
黒はんぺんは大好き
わさび醤油で、そのまま食べても美味しいし、
フライもいける
軽く焼くのもいいし、食材としても万能ですね。
その他、黒はんぺんの素材はこちらです。
